Калорийное питанье,
Заключенное в еде,
Нужно нам для поддержанья
Сил телесных и т. д.
Входит в то т. д., известно,
Много факторов весьма:
Кроме просто сил телесных,
Сила духа и ума.
Также вкус и обонянье
Подключаются сюда.
В общем, важный, господа,
Жизненный аспект — питанье!
Но не многие умеют
Быть художником плиты,
Даже если юбилея
Достигают так, как ты.
Опыт — дело наживное,
А талант — от Бога он.
Преклоняюсь пред тобою,
Ты на кухне — чемпион.
Продолжай в таком же духе,
Перспектива хороша:
Все есть — мастерские руки
И художника душа!

Отмечаем в октябре мы День поваров,
Поздравляем от души, повар, будь здоров!
Повару, конечно, нужно много знать,
Разные науки нужно изучать,
Но важней, конечно, призвание души,
Прекрасно чтоб готовить, и радостно чтоб жить!
Желаем вам здоровья на долгие года,
Чтоб радовали блюдами своими нас всегда!

Повара

Земля еще и потому щедра,
что в мире существуют
повара!..
Благословенны их простые судьбы.
А руки –
будто помыслы –
чисты.
Профессия у них
добра по сути.
Злой человек
не встанет у плиты.
Я знаю,
что древнее всяких библий
крутые глыбы кулинарных книг …
Зазывный запах –
терпкий и обильный –
на улице,
как музыка, возник …
Пыхтят в духовке
блюда - недотроги.
И флотский борщ
волнуется впотьмах.
И расцветает блин
на сковородке.
И смачно пузырится
бешбармак.
Зеленый перец
затевает с мясом
общение
в серебряном дыму.
Наука сочетается с шаманством
и торжествует
вопреки всему!..
Свершается!
Сейчас бы грянуть
маршам…
А повар —
белоснежная гора —
среди больших кастрюль
стоит, как маршал,
и говорит решительно:
«Пора!…»
Он все сказал вам.
Он не ждет награды.
Во взгляде —
вопрошающий озноб…
И странный отблеск
театральной рампы
вдруг заполняет кухню до основ.
Пускай твердят про вечность
летописцы,
пусть трагик воспевает
пыль эпох.
А я —
о прозе.
О еде.
О пище.
Ведь, если где-то существует бог,
его я вижу
у плиты великой, -
распаренного,
с черпаком в руке.
С загадочною,
доброю улыбкой.
И — непременно –
в белом колпаке.

Р.Рождественнский

Поварское дело не ремесло, а искусство

Повар у плиты творит,
Как на крыльях он парит.
Все бурлит вокруг него,
Кухня – кузница его.
Каждое его творенье -
Просто сказка, объеденье,
Мысли, творчества полет.
Тот, кто пробовал, поймет.