Гимн сложным эфирам

Эти сложные эфиры
Управляют целым миром.
В барбариске и ириске, R1 - COO - R2
В мармеладке, в шоколадке,
В лепестках сирени майской -
Всюду их незримый след.
Ароматами жасмина,
"Пепси-колы", апельсина,
Несравненной розы алой
Они пленяют белый свет.
Чашка кофе по утрам
И от насморка бальзам,
Сливки с капельками жира -
Это сложные эфиры.
Если спирт и кислота
Участвуют в реакции -
Получаются эфиры
Путём этерификации.

Г. И. Жур